lunes, 4 de julio de 2011

Pasta brick rellena de queso de cabra, cebolla caramelizada y romero


Esta receta es muy sencilla y facil de hacer.sólo necesitamos unas cebollas, azúcar, vinagre de módena, queso de cabra de rulo, y láminas de pasta brick.
Para hacer la cebolla caramelizada primero pocharemos la cebolla y cuando este lista le añadiremos por cada dos cebollas dos cucharadas soperas de azúcar y dos de vinagre de módena y coceremos hasta que se evapore el vinagre.Procurar no pochar la cebolla con demasiado aceite.
Partiremos el queso de cabra y untaremos las láminas de brick con mantequilla derretida y un pincel. Podemos partir las láminas en dos y por último pondremos el queso encima, el romero y después la cebolla y enrollaremos en forma de paquetitos.
sólo queda hornearlos a 200-220º unos 5-10 minutos

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